Wie trinkt man traditionell berühmte Teesorten? – Blog

Als etablierter Lieferant von Famous Tea hatte ich das Privileg, die vielfältigen traditionellen Teetrinkmethoden auf der ganzen Welt zu erkunden und zu verstehen. Diese altehrwürdigen Praktiken steigern nicht nur den Teegenuss, sondern bewahren auch das kulturelle Erbe. In diesem Blog nehme ich Sie mit auf eine Reise durch die traditionellen Trinkgewohnheiten einiger der berühmtesten Tees.

Chinesischer Grüntee-Sencha

Chinesischer grüner Tee, insbesondere Sencha, ist für seinen frischen, grasigen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die traditionelle chinesische Art, Sencha zuzubereiten, ist ein sorgfältiger Prozess, der die empfindliche Natur des Tees respektiert.

Zunächst müssen Sie hochwertige Teeblätter auswählen. UnserChinesischer Grüntee-Sencha-Folienbeutelsorgt dafür, dass die Teeblätter gut konserviert werden und ihre Frische und ihr Aroma erhalten bleiben. Der Folienbeutel schützt die Blätter vor Luft, Licht und Feuchtigkeit, die die Hauptursachen für die Verschlechterung der Teequalität sind.

Beim Brauen ist die Wassertemperatur entscheidend. Für Sencha liegt die ideale Wassertemperatur bei etwa 70 – 80 °C (158 – 176 °F). Kochendes Wasser kann die empfindlichen Blätter verbrennen, was zu einem bitteren Geschmack führt. Verwenden Sie eine Teekanne oder Tasse aus Porzellan oder Glas, da diese Materialien den Geschmack des Tees nicht beeinträchtigen.

Geben Sie etwa 2 – 3 Gramm Sencha-Blätter pro 100 ml Wasser in das Teegeschirr. Lassen Sie den Tee 1 – 2 Minuten ziehen. Der erste Aufguss ist normalerweise sehr leicht und es geht eher darum, die Blätter zu wecken. Nachfolgende Aufgüsse, die auf jeweils 2 – 3 Minuten verlängert werden können, bringen komplexere Aromen hervor.

In der chinesischen Kultur ist Teetrinken oft eine soziale und meditative Aktivität. Es ist üblich, einen Topf Sencha mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern zu trinken und sich dabei zu unterhalten. Es ist auch eine Praxis, die Achtsamkeit fördert, da man sich die Zeit nimmt, das Aroma, den Geschmack und das Aussehen des Tees zu genießen.

Matcha-Grüntee

Matcha ist eine besondere Art von pulverisiertem Grüntee, der ursprünglich aus China stammt und später in Japan äußerst beliebt wurde. Die Zubereitung von Matcha unterscheidet sich deutlich von anderen Teesorten.

Die traditionelle japanische Art, Matcha zuzubereiten, besteht aus der Verwendung eines Bambusbesens, genannt Chasen, und einer speziellen Keramikschale, genannt Chawan. Sieben Sie zunächst das Matcha-Pulver, um etwaige Klumpen aufzulösen. Verwenden Sie für eine einzelne Portion etwa 1 – 2 Gramm Matcha-Pulver.

Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 70 °C (158 °F). Gießen Sie etwa 50 – 60 ml Wasser in den Chawan mit dem Matcha-Pulver. Anschließend die Mischung mit dem Chasen im Zickzack verrühren, bis sich eine schaumige Schicht auf der Oberfläche bildet. Der Rührvorgang vermischt nicht nur das Pulver und das Wasser, sondern belüftet den Tee auch, wodurch eine cremige Textur entsteht und der Geschmack verstärkt wird.

Matcha wird oft mit der japanischen Teezeremonie in Verbindung gebracht, einem Ritual, bei dem Harmonie, Respekt, Reinheit und Ruhe im Vordergrund stehen. Bei der Zeremonie wird jede Bewegung des Teemeisters genau choreografiert, von der Zubereitung des Tees bis zur Art und Weise, wie er den Gästen serviert wird. Es ist eine tiefgreifende kulturelle Erfahrung, die Geduld und Wertschätzung erfordert.

Pu-Erh-Tee

Pu-Erh-Tee, ein fermentierter Tee aus Yunnan, China, hat einen einzigartigen erdigen und milden Geschmack. Es gibt zwei Haupttypen von Pu-Erh: roh (Sheng) und reif (Shou).

Bei rohem Pu-Erh unterscheidet sich die Zubereitungsmethode etwas von der anderer Teesorten. Die Teeblätter sind ziemlich winterhart und vertragen daher kochendes Wasser (100 °C oder 212 °F). Verwenden Sie eine Teekanne aus Yixing-Ton, die porös ist und mit der Zeit den Geschmack des Tees aufnehmen kann, wodurch der Geschmack nachfolgender Aufgüsse verbessert wird.

Spülen Sie die Teeblätter zunächst einige Sekunden lang mit kochendem Wasser ab, um Staub und Verunreinigungen zu entfernen und die Blätter aufzuwecken. Anschließend frisches kochendes Wasser aufgießen und für den ersten Aufguss ca. 15 – 30 Sekunden ziehen lassen. Wenn Sie mehr Aufgüsse zubereiten, können Sie die Ziehzeit schrittweise verlängern. Die Anzahl der Aufgüsse kann recht hoch sein und manchmal bis zu 10 oder mehr betragen, wobei jeder Aufguss unterschiedliche Geschmacksprofile aufweist.

Reifes Pu-Erh ist milder und weniger adstringierend. Es kann auch mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, allerdings kann die Ziehzeit etwas kürzer sein. Der Alterungsprozess des Pu-Erh-Tees beeinflusst auch seinen Geschmack. Ältere Pu-Erh-Tees werden wegen ihres weichen und komplexen Geschmacks oft höher geschätzt.

Schwarzer Tee (Beispiel: Englischer Frühstückstee)

Englischer Frühstückstee ist eine bekannte Mischung aus Schwarztees, normalerweise eine Kombination aus Assam-, Ceylon- und Kenia-Tees. In Großbritannien hat das Trinken von Tee eine lange Tradition.

Die traditionelle Art, englischen Frühstückstee zuzubereiten, beginnt mit dem Erwärmen der Teekanne. Dies trägt dazu bei, dass der Tee während des gesamten Brühvorgangs eine optimale Temperatur behält. Verwenden Sie dann etwa einen Teelöffel Teeblätter pro Tasse und einen zusätzlichen Teelöffel für die Kanne.

Frisches, kaltes Wasser aufkochen. Gießen Sie das kochende Wasser über die Teeblätter in der Teekanne und lassen Sie es 3 – 5 Minuten ziehen. Der Tee sollte stark und kräftig sein. Nach dem Ziehen den Tee in Tassen abseihen.

Viele Menschen in Großbritannien fügen ihrem schwarzen Tee gerne Milch und Zucker hinzu. Die Milch kann den kräftigen Geschmack des Tees mildern und Zucker sorgt für einen Hauch Süße. Es wird oft zum Morgengebäck oder zu einer Mahlzeit wie Mittag- oder Abendessen serviert.

Oolong-Tee

Oolong-Tee liegt hinsichtlich der Oxidation zwischen grünem und schwarzem Tee. Es hat ein komplexes Geschmacksprofil, das von blumig und fruchtig bis cremig und nussig reichen kann.

Die traditionelle Methode zur Zubereitung von Oolong-Tee in Taiwan wird als Gongfu-Teezubereitung bezeichnet. Wählen Sie zunächst eine kleine Yixing-Teekanne oder einen Gaiwan (eine abgedeckte Schüssel) aus. Spülen Sie das Teegeschirr mit kochendem Wasser ab, um es aufzuwärmen.

Verwenden Sie einen relativ hohen Anteil an Teeblättern, etwa die Hälfte bis zwei Drittel des Teekannenvolumens. Gießen Sie kochendes Wasser über die Blätter und verwerfen Sie den ersten Aufguss, der hauptsächlich zum Abspülen der Blätter dient, sofort.

Für weitere Aufgüsse verwenden Sie kochendes Wasser und lassen es bei den ersten Aufgüssen 15 bis 30 Sekunden lang ziehen. Da der Tee mehrmals aufgegossen wird, erhöhen Sie die Ziehzeit schrittweise. Durch die kurzen Ziehzeiten und die mehrfachen Aufgüsse können Sie die verschiedenen Geschmacksschichten aus dem Oolong-Tee herausholen.

Berühmter Tee für verschiedene Märkte

In unserem Unternehmen bieten wirG Tee entpulvernUndChunmee-Tee, das sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wird, um den spezifischen Vorlieben der nordafrikanischen, westafrikanischen und europäischen Verbraucher gerecht zu werden. Wir halten uns auch an dieEU-Standard 3505 Gunpowder Grünteefür unsere Teeprodukte, um unseren Kunden qualitativ hochwertigen und sicheren Tee zu gewährleisten.

Wenn Sie daran interessiert sind, die Welt der berühmten Tees zu erkunden, ob Sie ein kleiner Teeladenbesitzer sind, der sein Produktsortiment erweitern möchte, ein Händler, der zuverlässige Teelieferanten sucht, oder ein einzelner Teeliebhaber, der sich mit hochwertigem Tee eindecken möchte, sind wir hier, um Ihnen die besten Teeprodukte und Dienstleistungen zu bieten. Wir können maßgeschneiderte Mischungen, verschiedene Verpackungsoptionen und wettbewerbsfähige Preise anbieten.

Wir laden Sie ein, mit uns Kontakt aufzunehmen, um ein Beschaffungsgespräch zu beginnen. Wir glauben, dass unsere berühmten Tees Ihren Kunden oder Ihren persönlichen Momenten beim Teetrinken neue und aufregende Erlebnisse bescheren können. Lassen Sie uns gemeinsam die wunderbare Welt des Tees fördern!