Die charakteristischen runden, dichten Pellets und der reichhaltige Geschmack des Gunpowder-Tees sind das Ergebnis einer ausgeklügelten traditionellen Primärverarbeitungsmethode, die aus drei Hauptschritten besteht: Fixieren, Rollen und Trocknen. Die Trocknungsphase ist die markanteste und weiter in vier Phasen unterteilt: erstes{0}}Trocknen, Brennen in einer kleinen{1}}Pfanne, gepaartes Brennen in einer -Pfanne und Brennen in einer großen{3}}Pfanne. Durch die Fixierung werden oxidierende Enzyme deaktiviert, um Blattrötungen vorzubeugen. Beim Rollen werden die Blätter in Streifen gerollt. Die kritische Phase ist das Trocknen: Durch das Befeuern in einer kleinen -Pfanne wird die Pelletbildung eingeleitet; Bei der gepaarten -Pfannenfeuerung werden die Pellets bei geringer, langsamer Hitze zu festen, schweren Kugeln gerollt (der Schlüssel zur runden Form); Das Brennen in einer großen -Pfanne vervollständigt die Formgebung und verstärkt Aroma und Farbe. Während dieses Prozesses müssen erfahrene Handwerker die Temperatur und den Zeitpunkt genau kontrollieren.{0}Jede Abweichung wirkt sich erheblich auf die Qualität aus. Durch diesen strengen Prozess entstehen die eng gerollten Pellets, das starke Aroma, der kräftige Geschmack und die außergewöhnliche Haltbarkeit des Gunpowder-Tees{0}}, die ihn in Afrika seit Generationen beliebt machen.
