Eine Tasse Tee hat nicht nur ein wohlriechendes Aroma, sondern beim Verzehr auch eine anhaltende Süße; Und es kann auch dazu führen, dass sich Menschen entspannt und erfrischt fühlen und ihre Stimmung verdoppelt. Doch wie oft kann Tee aufgebrüht werden? Wie oft ist es im Allgemeinen besser, Tee aufzubrühen?
Der abgepackte Tee, Grüntee und Blütentee, den man trinkt, wird normalerweise nach dem einmaligen Aufbrühen weggeworfen. Da diese Teesorte durch Schneiden und Kneten verarbeitet wird, werden die Blattzellen vollständig zerstört und es bilden sich körnige oder kleine Flocken. Der wirksame Inhalt des Tees wird beim Aufbrühen leicht ausgelaugt.
Die Haltbarkeit von Tee wird durch die Verarbeitungsmethode sowie den Reifegrad und die Zartheit des Tees bestimmt. Im täglichen Leben der Menschen stößt man oft auf sehr empfindliche Premium-Tees, die nach 1-{21}}maligem Aufbrühen ihren Teegeschmack verlieren, während normaler schwarzer Tee und grünes Gemüse 3-4 Mal aufgebrüht werden können. Dies weist darauf hin, dass die Widerstandsfähigkeit des Tees vor allem durch die Art der Teeverarbeitung und die Zartheit des Tees bestimmt wird. Wenn die Teeblätter bei der ersten Verarbeitung zerkleinert werden, lässt sich der Teesaft leichter aufbrühen. Je dicker und älter die Teeblätter sind, desto vollständiger ist der Teesaft und desto langsamer ist die Brühgeschwindigkeit des Teesaftes. Egal welche Teesorte zum ersten Mal aufgebrüht wird, die extrahierte Menge macht 50 bis 55 % der gesamten löslichen Stoffe aus; Der zweite Sud macht in der Regel etwa 30 % aus; Beim dritten Mal sind es etwa 10 %; Das vierte Mal beträgt nur 1 % bis 3 %. Von seinen Nährstoffbestandteilen (Vitamine und Aminosäuren im Tee) werden beim ersten Aufguss 80 % der Menge ausgelaugt, beim zweiten Aufguss etwa 15 % und nach drei Aufgüssen praktisch die volle Menge. Aufgrund der tatsächlichen Aroma- und Geschmackssituation beim Aufbrühen von Tee hat der Tee ein starkes Aroma und einen frischen und erfrischenden Geschmack; Obwohl der zweite aufgebrühte Tee reichhaltig ist, ist sein Geschmack nicht mehr so erfrischend wie zuvor; Das Aroma und der Geschmack der drei aufgebrühten Teesorten sind verblasst; Beim erneuten Aufbrühen verliert es seinen Geschmack und fühlt sich an, als würde man klares Wasser trinken. Daraus lässt sich schließen, dass es ratsam ist, schwarzen Tee, grünen Tee und Blütentee dreimal aufzubrühen. Oolong-Tee benötigt beim Aufbrühen eine große Menge Blätter, was zu groben und gealterten Teeblättern führt. Es kann mehrmals aufgebrüht werden. Abgepackter Tee aus gebrochenem Rottee als Rohstoff eignet sich in der Regel zum einmaligen Aufbrühen, da die Teeblätter fein verteilt sind und sich der Teesaft leicht auslaugen lässt. Es ist nicht ratsam, von morgens bis abends eine Tasse Tee aufzubrühen, ihn in klares Wasser umzuwandeln und ständig kochendes Wasser hinzuzufügen. Einige Wissenschaftler haben darauf hingewiesen, dass durch mehrfaches Aufgießen von Tee nach und nach einige unlösliche Schadstoffe (z. B. bestimmte Spuren von Pestizidrückständen) ausgewaschen werden können, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Die ideale Art, Tee zuzubereiten, besteht darin, jeden Tag morgens eine Tasse Tee und nachmittags eine Tasse Tee zu trinken, der sowohl frisch als auch duftend ist.
