Tee hat Hygroskopizität, Geruchsabsorption und leichte Oxidation. Eine unsachgemäße Lagerung führt zu einer Verschlechterung, daher ist eine angemessene Lagerung sowohl für die Industrie als auch für die Verbraucher von entscheidender Bedeutung. Kernanforderungen: trocken, licht-dicht, versiegelt, niedrige-Temperaturen, geruchsfrei-.
1. Trocken: Kontrollieren Sie den Teewassergehalt unter 5 %, die Lagerfeuchtigkeit unter 60 % (Feuchtigkeit und Schimmel vermeiden).
2. Licht-beständig: Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung (ultraviolette Strahlen zerstören Nährstoffe, verdunkeln die Farbe, verlieren an Aroma); An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
3. Versiegelt: Verwenden Sie versiegelte Dosen/Beutel oder Alufolie, um die Luft zu isolieren (Oxidation zu verhindern) und die Aufnahme äußerer Gerüche zu vermeiden (nicht zusammen mit Tabak, Alkohol, Kosmetika oder Gewürzen aufbewahren).
4. Temperaturkontrolle
✅ Grüner Tee, gelber Tee, neuer weißer Tee: Bei 0 bis 5 Grad im Kühlschrank lagern (Geschmacksvermischung mit anderen Lebensmitteln vermeiden).
✅ Schwarzer Tee, Oolong-Tee: Verschlossene Lagerung bei Raumtemperatur.
✅ Dunkler Tee, gealterter weißer Tee: Bei Raumtemperatur, trockener, belüfteter Umgebung aufbewahren (keine Kühlung; regelmäßige Kontrolle, um Feuchtigkeit zu vermeiden).
Hinweis: Trinken Sie den Tee so bald wie möglich nach dem Öffnen, um eine längere Lagerung zu vermeiden.
