Jasmintee wird aus einer Mischung aus echten Teeblättern und Jasminblüten hergestellt. Jasminblüten werden normalerweise von einer Jasminpflanzenart namens Jasmin geerntet. Der heutige aromatische Jasmintee stammt aus einer von zwei Sorten der Jasminpflanze: Gemeiner Jasmin und Sampaguita. Jasmin gehört zur Familie der Oliven und hat einen reichen, aromatischen Duft mit einem süßen Nachgeschmack. Dieser Kräutertee wird oft als Jasminperlen verkauft. Die zarten Perlen entfalten sich beim Ziehen des Tees und verleihen ihm ein wunderschönes Aussehen.
Aromatisierter Tee
Die meisten Jasmintees werden als aromatisierte oder blühende Tees klassifiziert, da die Blüten dazu dienen, den Geschmack des eigentlichen Tees zu verstärken. Jasminblüten werden normalerweise in grünen Tee aufgegossen, einige Jasmintees werden jedoch auch in weißen oder schwarzen Tee aufgegossen. Beim Beduftungsprozess werden Teeblätter mit frischen Jasminblüten getrocknet. Die Blüten werden alle 24 Stunden ausgetauscht, ein Vorgang, der je nach gewünschter Mischung mehrere Tage dauern kann. Die Blüten können zur Herstellung von grünem Jasmintee oder zum Aromatisieren anderer echter Tees wie Oolong- und Schwarztee verwendet werden.
Schmecken
Der Geschmack von Jasmintee kann variieren, je nachdem, welcher echte Tee als Basis verwendet wird, wo die Jasminblüten angebaut werden und wie sie verarbeitet werden. Typischerweise hat grüner Jasmintee ein zartes und subtiles Geschmacksprofil mit einem süßen Blumenaroma, einem frischen Abgang und einem frischen Aroma. Hochwertige Jasminteesorten, darunter Yinhao, gehören zu den Lieblingstees der chinesischen Staats- und Regierungschefs. Jasmintee ist nicht nur köstlich und beliebt, er hat auch erhebliche gesundheitliche Vorteile.
