Tatsächlich hat der Verfall des Tees nichts mit dem Verfallsdatum zu tun, aber Tee verfällt im Allgemeinen, und die Wahrscheinlichkeit eines Verfalls ist sehr hoch.
Ob Tee verdirbt, hängt neben der Haltbarkeit auch eng mit der Lagerung zusammen.
Die Haltbarkeitsdauer verschiedener Teesorten ist wie folgt:
Grüner Tee=1 Jahr;
Schwarzer Tee=2, 3 Jahre;
Oolong-Tee=3~5 Jahre (1~2 Jahre für leichten Fermentationsprozess);
Schwarzer Tee und weißer Tee=können lange gelagert werden, im Allgemeinen etwa 10 Jahre oder sogar länger;
Gelber Tee=1 Jahr.
Die oben genannte Haltbarkeit erfordert nur, dass wir ihn innerhalb eines bestimmten Zeitraums oder rechtzeitig nach dem Kauf trinken, damit der Geschmack des Tees besser ist;
Wenn es jedoch während dieses Prozesses nicht ordnungsgemäß gelagert wird, wird es innerhalb der Haltbarkeitsdauer verderben. Im Gegenteil: Bei richtiger Lagerung verdirbt der Tee nicht und die Trinkdauer kann entsprechend verlängert werden.
Wie lässt sich also beurteilen, ob der Tee verdorben ist? Bitte beachten Sie die folgenden Situationen. Egal welche Situation eintritt, trinken Sie es auch innerhalb der Haltbarkeitsdauer nicht weiter!
01
Weich und schimmelig
Der beste Wassergehalt von Tee liegt bei etwa 5 %. Wenn der Wassergehalt 10 % übersteigt, ist der Tee anfällig für Feuchtigkeit und Schimmel, insbesondere in der Regenzeit im Süden muss die Feuchtigkeitsbeständigkeit des Tees strenger sein.
Der wichtigste Weg, um zu beurteilen, ob es weich und schimmelig ist, ist das Anfassen und Riechen!
Normaler Tee fühlt sich spröde an und lässt sich leicht zerbrechen; Wenn der Tee weich oder feucht ist oder einen muffigen Geruch hat, ist der Tee zweifellos verdorben und kann nicht mehr getrunken werden.
02
Offensichtliche Farbveränderung
Es ist normal, dass Tee nach längerer Lagerung dunkler wird, aber die Farbe des Tees ist im Allgemeinen transparent und hell. Wenn der Tee nicht nur dunkler wird, sondern auch dunkelbraun und trüb wird und sich nicht normal anfühlt, dann sollten Sie aufpassen.
Beobachten Sie die Teesuppe und trocknen Sie den Tee sorgfältig, bevor Sie ihn trinken. Wenn der Geruch langweilig ist, das Aroma stark vom Original abweicht oder ein seltsamer Geruch vorhanden ist, ist dieser Tee wahrscheinlich verdorben.
03
Geruch
Tee nimmt Wasser sehr gut auf und verdirbt leicht. Wenn Sie einen deutlichen Geruch von Kampferkügelchen oder Öl im Tee wahrnehmen, trinken Sie diesen Tee am besten nicht.
Tee hat drei Eigenschaften: Adsorption, Hygroskopizität und Oxidation, was auch bedeutet, dass er leicht durch äußere Faktoren beeinflusst wird. Die richtige Lagerung von Tee ist für jeden Teeliebhaber ein Muss, um Teewissen zu erlernen.
Deshalb bedeutet das Verfallsdatum des Tees nicht gleichbedeutend mit einer Verschlechterung, aber das Verfallsdatum erhöht das Risiko einer Verschlechterung des Tees. Sobald sich herausstellt, dass der Tee verdorben ist, darf er nicht mehr getrunken werden.
Wir müssen also Folgendes tun:
1. Grüner Tee, gelber Tee und andere schnell lagerfähige Tees sollten innerhalb von 3 Monaten nach dem Kauf aufgebraucht oder versiegelt und in den Kühlschrank gestellt werden, um die Lagerkapazität zu erhöhen, haben aber nicht die Mentalität einer Langzeitlagerung.
2. Schwarzer Tee, Oolong-Tee usw. können ordnungsgemäß gelagert werden, am besten ist es jedoch, sie innerhalb eines Jahres aufzubrauchen.
3. Schwarzer Tee, weißer Tee usw. können lange gelagert werden, müssen jedoch versiegelt, getrocknet, belüftet und feuchtigkeitsbeständig sein, da es sonst über Nacht zu einer Verschlechterung kommt.
4. Trinken Sie nicht, wenn der Tee sich verschlechtert oder sich Form, Farbe, Duft und Suppenfarbe erheblich verändert haben. Gesundheit ist wichtiger als alles andere, also gehen Sie kein Risiko ein.
