Entspannung, Spiritualität, Tradition und Genuss; Tee ist nicht nur ein Getränk. Überall auf der Welt genießen Millionen von uns zu jeder Zeit das Getränk aus vielen verschiedenen Gründen. Als Fortsetzung unserer Tee-Geschichten-Reise möchten wir Sie einladen, mit uns um die ganze Welt zu fliegen und die verschiedenen Teesorten, die in verschiedenen Ländern genossen werden, sowie die damit verbundenen Bräuche, Rituale und Legenden zu erkunden sind da draußen.
China
China hat die Welt mit Tee bekannt gemacht und ist der perfekte Ausgangspunkt.
Für die Chinesen ist Tee eine Lebenseinstellung. Das vielfältige Klima des Landes bringt buchstäblich Hunderte verschiedener Teesorten hervor; Oolong, Jasmine und Gunpowder sind einige der bekannteren Tees, aber wie wäre es mit Huangshan Moafeng?
Der Legende nach entstand diese Grüntee-Pflanzensorte aus den Tränen eines jungen Mädchens, das am Tag vor ihrer Hochzeit ihren Geliebten verlor. „Cha Dao“ bezieht sich auf die Kunst der Teezubereitung und ist eng mit dem Daoismus und den chinesischen Philosophien des Gleichgewichts, der Harmonie, der Erfüllung und des Genusses verbunden.
Japan
In Japan gibt es beliebte Teehäuser, in denen Matcha serviert wird.
Matcha wird heute auf die gleiche Weise wie im 12. Jahrhundert zubereitet und im Wesentlichen so weit getrocknet, dass es zu einem feinen, hellgrünen Pulver gemahlen werden kann, das dann zu einem Getränk verarbeitet wird.
Der Tee wird manchmal als Grundlage einer traditionellen japanischen Zeremonie namens Chado („Weg des Tees“) verwendet. Diese Zeremonie ist eine spirituelle Erfahrung, bei der der Gastgeber viel Zeit damit verbringen kann, sich auf alle erforderlichen Gesten und Bewegungen vorzubereiten.
Indien
Tee ist eines der beliebtesten Getränke in Indien, und das ist keine Überraschung, denn das Land produziert und konsumiert mehr Tee als irgendwo sonst auf der Welt.
Das Nationalgetränk Indiens heißt Chai, ein schwarzer Tee mit Aromen von Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Pfeffer, Kardamom und Nelken. Es erfreut sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und ist das Erste, was jedem Gast angeboten wird. Chai-Verkäufer und -Verkäufer (bekannt als Chaiwallahs) sind ein fester Bestandteil der Gemeinde, und ihre Stände entlang der Straßen sind ein Zentrum für Klatsch und Neuigkeiten unter den Einheimischen.
Thailand
Thailand ist vielleicht am besten für seinen köstlichen thailändischen Eistee oder „Cha-Yen“ bekannt. Es ist ein Getränk, das in thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt beliebt geworden ist und aus stark aufgebrühtem Schwarztee hergestellt wird, der auf Eis serviert wird.
Es werden verschiedene aromatische Aromen und Gewürze hinzugefügt, darunter Orangenblüten, Zimt, Sternanis und gemahlene Tamarinde. Das Getränk ist süß und blumig mit einem Lakritzaroma. Cha-Yen ist perfekt bei glühend heißem Wetter oder als Beilage zu ebenso warmen Speisen!
Großbritannien
Man kann nicht über die Welt des Tees sprechen, ohne Großbritannien zu erwähnen! Tee ist ebenso ein Synonym für die britische Kultur wie Fish and Chips, Cricket und die königliche Familie.
Von köstlichen Nachmittagsteeläden, in denen Earl Grey und Scones verkauft werden, bis hin zu einem herzhaften Baugebräu auf einem fettigen Löffel – Menschen können nicht ohne unser liebstes Heißgetränk leben. Seine Beliebtheit ist seit der viktorianischen Ära ungebrochen, und es gibt keine Anzeichen dafür, dass er ins Wanken gerät. Jeden Tag werden im Vereinigten Königreich über 160 Millionen Tassen getrunken.
