Chunmee Young Hyson 41022 Tee

Chun mee, auch buchstabiert zhen mei oder manchmal chun mei, bedeutet kostbare Augenbrauen. Das Blatt neigt dazu, eine gräuliche Farbe und eine leicht gebogene Form zu haben, die an Augenbrauen erinnert, daher der Name des Tees. Chun mee wird wie die meisten chinesischen Grüntees in der Pfanne gebrannt.
Unser Chun Mee hat einen lebhaften Geschmack, florale Noten, sauer, nicht süß mit einer leichten Rauchigkeit. Chun mee ist der hochwertigste junge Hyson-Grüntee, aber tendenziell immer noch relativ günstig. Chun mee wird leichter überzogen als einige Arten von grünem Tee. Wie bei vielen Grüntees, aber deutlicher bei dieser Sorte, ist es besonders wichtig darauf zu achten, dass die Temperatur des Wassers nicht zu heiß und die Ziehzeit nicht zu lang ist.