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Der marokkanische Tee, eine Geschichte der Traditionen
Ein alter Glaube besagt, dass Männer Pfefferminztee besser zubereiten können. In der Tat wären sie geduldiger und eher geneigt, bis zu 30 Minuten damit zu verbringen, es perfekt vorzubereiten. Aber im täglichen Leben sind Frauen genauso damit beschäftigt, Tee zuzubereiten wie Männer.
Der Pfefferminztee nimmt einen sehr wichtigen Platz im Leben und in den sozialen Beziehungen in Marokko ein: er ist in der Tat das Getränk der Freundschaft und der Gastfreundschaft. Wir schlagen ihn vor und trinken ihn, wenn wir uns treffen, mit Familie, Freunden, Kollegen, Kunden… Er wird normalerweise vor Gästen zubereitet. Der Teekocher stellt ein großes silbernes Tablett mit allen Zutaten auf den Tisch: Teekanne, heißes Wasser, Teeblätter, Minzblätter, Zucker…
Der Pfefferminztee wird traditionell zu jeder Tageszeit getrunken, mit einer kleinen Vorliebe am Ende der Mahlzeit, wie ein Digestif.