Freunde, die Tee lieben, müssen viel Tee zu Hause haben. Doch warum werden manche Tees nach längerer Lagerung ungenießbar?
Tatsächlich hängt die Qualität des Tees stark davon ab, wie er gelagert wird.
Sie müssen diese Minenfelder bei der Lagerung von Tee meiden, Teeliebhaber müssen es lesen!
Wie lagert man Tee also richtig?
1. Vermeiden Sie Licht
Zusätzlich zum Sonnenlicht gibt es im Haus leistungsstärkere Lichter.
Sonnenlicht ist für Teeblätter schädlicher. Licht schädigt die Teeblätter und beeinträchtigt die Farbe, das Aroma und den Geschmack der Teeblätter, insbesondere die Farbe der Teeblätter. Das in Teeblättern enthaltene Chlorophyll ist besonders anfällig für Lichtschäden und Teeblätter zersetzen sich schnell, wenn sie der Sonne ausgesetzt werden. Verfärbt sich hellgelb.
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2. Vermeiden Sie Gerüche
Tee ist stark geruchsabhängig und zieht nach Einwirkung von Gerüchen schnell ein. Sie möchten nicht, dass ein Tee, den Sie normalerweise nicht trinken würden, einen pflanzlichen Geschmack hat. Die Verpackung, in der Tee aufbewahrt wird, sollte feuchtigkeitsbeständig und geruchsfrei sein, um übermäßigen Kontakt zwischen Tee und Luft zu vermeiden.
3. Dichtheit
Tees, die einer späteren Verarbeitung bedürfen, wie z. B. alter weißer Tee und dunkler Tee, müssen nicht versiegelt werden.
Grüner Tee, gelber Tee, schwarzer Tee und Oolong-Tee erfordern eine gut geschlossene Umgebung. Bei Vakuumlagerung ist Tee zwei bis drei Jahre haltbar.
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4. Schatten
Eine kühle Umgebung eignet sich am besten zum Teetrinken. Es geht nicht nur darum, langweilig zu sein, sondern auch darum, cool zu sein. Eine Umgebung mit hohen Temperaturen beschleunigt die Oxidationsreaktion der Teeblätter, wodurch die Wahrscheinlichkeit steigt, dass die Teeblätter an Geschmack verlieren und verderben, und dass sie einen fettigen und verdorbenen Geschmack haben.
5. Trocken halten
Tee ist außerdem sehr hygroskopisch, daher geben Teetrinker häufig Branntkalk oder Trockenmittel in versiegelte Teebeutel oder Aufbewahrungsumgebungen. Wenn die Umgebung, in der der Tee gelagert wird, zu feucht ist, wird der Tee grün und verschlechtert sich.
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Achten Sie bei der Lagerung von Tee auf die oben genannten fünf Punkte, da diese die Lagerzeit des Tees erheblich verlängern können. Aber es gibt so viele Dinge, auf die man achten muss, und manchmal ist es unvermeidlich, sie zu vergessen. Gibt es einen einfacheren Weg?
