Teezutaten enthüllt: Wie viel wissen Sie über das Trinken von Tee?
🍃 Polyphenole aus grünem Tee
Inhalt: 20%-40%
Definition: Der allgemeine Begriff für phenolische Stoffe im Tee
Funktion: Die Schlüsselsubstanz dafür, dass Tee eine gesundheitsfördernde Rolle spielt, wird oft von Menschen im Teekreis #若羽学茶 erwähnt
🍃 Koffein
Inhalt: 1%-5%
Definition: Im Allgemeinen ist der Koffeingehalt von großblättrigen Teebäumen höher, und Sommertee hat einen höheren Gehalt als Frühlingstee.
Funktion: Erregung, Diurese, Ernüchterung
🍃 Tee-Polysaccharid
Inhalt: ca. 1 %
Definition: Süß und duftend, etwa 1 % der organischen Substanz ausmachend. Heteropolysaccharide bestehend aus verschiedenen Monosacchariden#Ruoling Tea Culture
Funktion: relativ freundlich zur Senkung des Blutzuckers
🍃 L-Theanin
Inhalt: 1%-2%
Definition: Aminosäure, die nur im Tee vorkommt
Funktion: relativ freundlich zur Senkung des Blutzuckers
🍃 Theaflavin
Inhalt: 1%-5%
Definition: Produkt der Polyphenoloxidation
Funktion: Anti-Oxidation
