Teetrinken ist seit fünftausend Jahren eine der prächtigsten kulturellen Traditionen der chinesischen Nation. Da Tee eine Vielzahl antioxidativer Substanzen und antioxidativer Nährstoffe enthält, die einen gewissen Einfluss auf die Beseitigung freier Radikale haben, hat das Trinken von Tee auch Anti-Aging-, Gesundheits- und andere Funktionen. Tee enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Aminosäuren, daher hat das Trinken von Tee auch bestimmte Funktionen, nämlich die Beseitigung von Öl und die Linderung von Fettigkeit, die Steigerung der Nervenerregung sowie die Förderung der Verdauung und Diurese.
Die magische Wirkung von Tee auf die menschliche Gesundheit
Tee enthält eine einzigartige freie Aminosäure namens Theanin, die der Hauptbestandteil der Körperflüssigkeiten und Süße des Tees ist. Als japanische Wissenschaftler die Wirkung von Theanin auf den Monoaminstoffwechsel in verschiedenen Teilen des Gehirns maßen, stellten sie fest, dass Theanin die Freisetzung von Dopamin im Gehirn erheblich fördern und die physiologische Aktivität von Dopamin im Gehirn erhöhen kann. Dopamin ist ein zentraler Neurotransmitter, der Gehirnnervenzellen aktiviert, und seine physiologische Aktivität steht in engem Zusammenhang mit dem emotionalen Zustand des Menschen. Dopamin behandelt Depressionen und hilft, das Gedächtnis zu verbessern. Ein Mangel an Dopamin kann dazu führen, dass eine Person die Fähigkeit zur Muskelkontrolle verliert. In schweren Fällen kann es zu unwillkürlichem Zittern der Hände und Füße kommen und sogar zur Parkinson-Krankheit führen. Darüber hinaus kann Theanin den spontanen Bluthochdruck wirksam reduzieren. Diese blutdrucksenkende Wirkung kann in gewissem Maße auch als stabilisierende Wirkung angesehen werden. Daher kommt ein Teil der Anti-Müdigkeitswirkung des Teetrinkens auch vom Theanin. Wirkung.
Teepolyphenole sind die allgemeine Bezeichnung für Polyphenole im Tee. Es ist einer der Hauptbestandteile, die zur Farbe und zum Aroma des Tees beitragen, und ist auch einer der Hauptbestandteile von Tee mit gesundheitsfördernden Funktionen. Studien haben gezeigt, dass Tee-Polyphenole und andere Wirkstoffe eine entgiftende und strahlenhemmende Wirkung haben, das Eindringen radioaktiver Substanzen in das Knochenmark wirksam verhindern und Strontium 90 und Kobalt 60 schnell aus dem Körper ausscheiden können. Sie sind als „Strahlungsfeind“ bekannt und werden von Gesundheits- und Medizinkreisen gelobt. .
Um den Nährwert der Teesuppe zu verbessern, wählen Sie zunächst Teewasser aus
Der Theaningehalt im Tee ist noch relativ gering, etwa 1-2 % des neuen Tees, und nimmt mit dem Fermentationsprozess ab. Der Gehalt an Teepolyphenolen im Tee beträgt im Allgemeinen 20 % bis 35 %. Die Wahl des Teewassers, die Art der Teezubereitung und die Temperatur des Teewassers beeinflussen die Freisetzung von Nährstoffen.
Aus welchem Wasser lässt sich der nährstoffreichste Tee herstellen? Der Tee-Gelehrte Lu Yu sagte: „Das Wasser (für die Teezubereitung) ist Wasser aus Bergen, Flüssen und Brunnen.“ Wenn Sie Tee zubereiten, müssen Sie sich für Wasser entscheiden. Das Wasser ist klar, lebendig, leicht, süß und kalt. Die kleinen Molekülgruppen weisen eine starke Wasseraktivität, eine starke Penetration sowie eine hohe Auslaugungs- und Auflösungsrate auf, was die Auflösung nützlicher Substanzen im Tee begünstigt. Unter Verwendung solch hochwertigen Tees ist die aufgebrühte Teesuppe nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch hell in der Farbe, hell und hell, weder trüb noch trüb, reich an Teearoma, voller Duft und auch nicht sauber und feucht im Geschmack bitter und nicht adstringierend. adstringierend. In der Natur ist Gletscherwasser möglicherweise das einzige Wasser, das die Anforderungen an hochwertigen Tee vollständig erfüllt.
Die große Anzahl an Gletschern auf der Welt sind hochwertige und saubere Süßwasserressourcen, allerdings sind sie extrem ungleichmäßig verteilt. China ist das Land mit der größten Anzahl an Gletschern in mittleren und niedrigen Breiten. Die meisten heimischen Gletscher sind Berggletscher, die direkt zu Gletscherwasser schmelzen können. Tibet ist der Ort mit dem höchsten Gletscherwassergehalt in China. Die Zubereitung von Tee mit Gletscherwasser hat eine hohe Aktivität und ermöglicht die Ausfällung verschiedener Wirkstoffe am einfachsten. Gleichzeitig kann das Gletscherwasser selbst den menschlichen Körper mit entsprechenden Spurenelementen und Mineralien versorgen, was den Nährwert der Teesuppe geradezu steigert.
