Die hochwertige Nutzung der Teeressourcen im Sommer und Herbst gewann den zweiten Preis des National Science and Technology Progress Award

Das Projekt „Schlüsseltechnologieinnovation und -anwendung zur Qualitätsverbesserung, Transformation und hochwertigen Nutzung von Sommer- und Herbsttee“ unter der Leitung des Forschers Yin Junfeng vom Teeforschungsinstitut der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften gewann den zweiten Preis des National Science and Technology Progress Award 2025. Um den Herausforderungen der Branche durch die starke Bitterkeit und Adstringenz von Sommer- und Herbsttee und seiner geringen Verwertungsrate zu begegnen, wurde mit dieser Errungenschaft eine dreistufige, fortschrittliche, synergistische Nutzungstechnologie etabliert: „Reduzierung der Teebitterkeit und Entfernung der Adstringenz - gezielte Qualitätsverbesserung des Teesafts - effiziente Reinigung der funktionellen Komponenten des Tees.“ Die Technologie wurde in mehr als 50 wichtigen Teeanbaugebieten im ganzen Land eingesetzt. In den letzten drei Jahren haben 15 große Anwendungsunternehmen zusätzliche Vorteile in Höhe von 48,133 Milliarden Yuan generiert, die Nutzung von Sommer- und Herbsttee um mehr als 300.000 Tonnen gesteigert und das Durchschnittseinkommen der Teebauern in Demonstrationsanwendungsgebieten um mehr als 2.000 Yuan pro Mu erhöht.