Eine gute Lagerung und die richtige Packungsgröße tragen dazu bei, den frischen Charakter zu bewahren, den die Kunden erwarten.
Teearoma wird aus flüchtigen Verbindungen hergestellt
Flüchtige Aromastoffe können aus dem Tee in die Umgebungsluft gelangen. Jedes Mal, wenn eine Verpackung geöffnet wird, gelangt frische Luft hinein und Aroma entweicht. Auch Wärme, Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit können Veränderungen im Tee beschleunigen.
Aus diesem Grund kann eine neu geöffnete Packung nach wochenlangem, wiederholtem Öffnen stärker riechen als derselbe Tee, insbesondere unter warmen und feuchten Bedingungen.
Was lässt das Aroma schneller verblassen?
| Risiko | Wie es Tee beeinflusst | Einfacher Schutz |
|---|---|---|
| Wiederholtes Öffnen | Mehr Austausch mit der Außenluft. | Verschließen Sie die Packung sofort. |
| Warme Lagerung | Schnellerer Aromawechsel. | Bewahren Sie den Tee an einem kühlen, stabilen Ort auf. |
| Luftfeuchtigkeit | Tee nimmt Feuchtigkeit auf und verliert an Frische. | Verwenden Sie eine Feuchtigkeitssperre. |
| Starke Gerüche | Tee kann Gerüche aus der Umgebung absorbieren. | Von Gewürzen und Chemikalien fernhalten. |
| Licht | Kann den Qualitätsverlust beschleunigen. | Verwenden Sie eine undurchsichtige oder geschützte Verpackung. |
Warum die Packungsgröße wichtig ist
Eine kleine Packung ist normalerweise früher fertig, sodass weniger Öffnungszyklen erforderlich sind. Eine große Packung kann wirtschaftlich sein, erfordert jedoch möglicherweise einen starken wiederverschließbaren Verschluss oder kleinere Inneneinheiten für Haushalte und Einzelhändler in feuchten Märkten.
