Durch die unterschiedliche mechanische oder manuelle Krafteinwirkung während des Trocknungsprozesses bildet der fertige Tee unterschiedliche Formen wie lange Streifen, runde Perlen, flache Fächer, Nadeln und Spiralen. Grün, frittiertes Grün und so weiter.
Lang-gebratener grüner Tee wird nach der Raffination Mei-Tee genannt, und die Endprodukte umfassen Zhenmei, Gongxi, Yucha, Nadelaugenbrauen, Xiumei usw., jeweils mit unterschiedlichen Qualitätsmerkmalen. Wie Zhenmei: Das Seil ist dünn und gerade oder wie die Augenbrauen einer Dame, die Farbe ist grün und frostig, das Aroma ist hoch und frisch, der Geschmack ist stark und erfrischend, die Suppenfarbe und die Unterseite der Blätter sind grünlich gelb und hell; Gongxi: Es ist ein lang gebratener Grüntee. Der runde Tee wird nach der Raffination Gongxi genannt. Die Form der Partikel ähnelt der von Perlentee, die runden Knoten sind gleichmäßig, ohne gebrochenen Tee, die Farbe ist grün, das Aroma ist rein, der Geschmack ist noch stark, die Suppenfarbe ist gelb-grün , und die Unterseite der Blätter ist noch zart und gleichmäßig; Der meiste Teeregentee wird aus Mei-Tee gewonnen, die Form ist kurz und fest, die Farbe ist grün, das Aroma ist rein, der Geschmack ist immer noch stark, die Suppenfarbe ist gelb-grün und der Boden der Blätter ist noch zart und gleichmäßig; Aufgrund unterschiedlicher Herkunft und Herstellungsmethoden wird es in Pingchaoqing, Quangang Huibai und Yongxi Huoqing unterteilt.
Pingchaoqing: Produziert in Zhejiang Shengxian, Xinchang, Shangyu und anderen Landkreisen. In der Geschichte wurde Mao-Tee in der Stadt Pingshui, Shaoxing, raffiniert und vertrieben, und der fertige Tee war dünn, rund und fest wie Perlen verknotet, daher wurde er "Pingshui Pearl Tea" oder Pinglu genannt, während Maocha Pingchaoqing genannt wurde. Sie werden hauptsächlich in drei Typen unterteilt: Longjing, Flag Gun und Dafang.
