Klassifizierung der Chunmee- und Gunpowder-Teesorten basierend auf der Herkunft der Verarbeitung

Sowohl *Chunmee*- als auch *Gunpowder*-Tees gehören zur breiten Kategorie der pan{0}gebrannten Grüntees, die für den Export bestimmt sind; Während beide aus frischen Blättern hergestellt werden, die aus einer Knospe und zwei oder drei Blättern bestehen, unterscheiden sich ihre anfänglichen Formungsprozesse erheblich.

Nachdem die frischen Blätter fixiert wurden (abtöten-grün), wird der in der Pfanne-gebrannte Tee mit langen-Streifen durch Rollen und Braten in der Pfanne zu dünnen Strängen geformt. das fertige Produkt wird als * bezeichnetChunmee*. Im Gegensatz dazu wird „runder“ in der Pfanne-gebrannter Tee wiederholt gerollt, geschüttelt und zusammengedrückt, um die Blätter zu kleinen, runden Pellets zu kräuseln; nach Verfeinerung und Sortierung wird daraus *Schießpulver* Tee. Diese beiden Sorten stellen die größten Grüntee-Exporte meines Landes dar.