Industrie 4.0 verändert die jahrtausendealte Kunst der Teezubereitung

Das traditionelle Modell der Teeproduktion, -das auf Wetterbedingungen und persönlicher Erfahrung basiert-, wird durch eine standardisierte, digitalisierte und intelligente Fertigung ersetzt. Als erste intelligente Industrie 4.0-Produktionsbasis der Branche nutzt die Xiaoguan Tea „Super Factory“ in Huangshan, Anhui, automatisierte Ausrüstung, KI-gestützte Bilderkennung für die Teesortierung und digitale Planungssysteme, um eine End-bis-Endautomatisierung-von der Primärverarbeitung über die Veredelung bis hin zur Lagerhaltung zu erreichen-und so traditionelles Fachwissen in kontrollierbare digitale Parameter umzuwandeln. Mittlerweile hat Jingning in Zhejiang sieben automatisierte Produktionslinien für Premium-Tees eingerichtet und damit den Übergang der Branche in Richtung Digitalisierung und Standardisierung vorangetrieben. Diese Integration der Technologie hat die traditionelle Teeproduktion von einem erfahrungsbasierten Handwerk zu einem auf Standards-gesteuerten Prozess gewandelt und eine solide Grundlage für die groß angelegte Modernisierung der Branche gelegt.